Gefriergetrocknete Bananenscheiben (Schweiz, 60g)

Beschreibung

Gefriergetrocknete Bananenscheiben

Knusprige Bananenscheiben mit intensivem Bananengeschmack. Gefriergetrocknet, leicht und ohne Zusatzstoffe. Ideal zum direkten Snäcken, als Crunch im Müesli oder als unkomplizierter Begleiter für unterwegs.

Zutaten

100 % Bananen (Peru). In der Schweiz verarbeitet.

Aus Peru. Vor der Biogasanlage gerettet.

Schweizer Früchte und Gemüse bleiben das Herz von Fruuna. Die Bananen sind die Ausnahme: Wir haben sie vor der Biogasanlage gerettet. Die Bananen stammen aus Peru und werden bei Fruuna in Horn, Schweiz, geschnitten, gefriergetrocknet und verpackt.

Warum werden die Bananen gefriergetrocknet?

Beim Gefriertrocknen wird den Bananenscheiben Wasser entzogen. Dadurch werden sie leicht, lange haltbar und knusprig. Öl oder Zusatzstoffe sind dafür nicht nötig.

So geniesst du die Bananenscheiben

• Direkt aus dem Beutel als knuspriger Snack
• Im Müesli, Porridge oder Joghurt
• Als Topping für Bowls und Desserts
• Unterwegs, im Büro oder in der Sporttasche

Passt zu

• Müesli, Skyr und Joghurt
• Porridge, Bowls und Granola
• Smoothies und Desserts
• Backen, Toppings und Dekoration
• Direkt aus dem Beutel

Lagerung

Trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschliessen, damit der Crunch bleibt.

Welche Vorteile hat gefriergetrocknetes Obst (lyophilisiertes Obst)?

Gefriergetrocknetes Obst ist im Grunde genommen „Astronautennahrung“ im Alltag. Der ganze Trick besteht darin, dass die Früchte zuerst tiefgefroren werden und anschliessend das Wasser im Vakuum verdampft, ohne zu schmelzen (Sublimation).

Durch dieses schonende Verfahren hat gefriergetrocknetes Obst enorme Vorteile gegenüber der klassischen Hitzetrocknung:

Die Hauptvorteile auf einen Blick:

• Volle Ladung Vitamine und Mineralstoffe: Bei der klassischen Trocknung mit Heissluft gehen bis zu 50 % der Nährstoffe verloren. Da die Gefriertrocknung bei Kälte stattfindet, bleiben bis zu 95 % der ursprünglichen Vitamine (insbesondere das empfindliche Vitamin C), Antioxidantien und Mineralstoffe erhalten.
• Intensiver Geschmack und Aroma: Da nur reines Wasser entzogen wird, konzentrieren sich die Geschmackskomponenten in der Frucht. Eine gefriergetrocknete Erdbeere schmeckt im Winter oft „erdbeeriger“ als eine frische aus dem Supermarkt.
• Perfekte Knusprigkeit: Im Gegensatz zu klassischem Trockenobst, das oft zäh ist und an den Zähnen klebt, ist gefriergetrocknetes Obst wunderbar knusprig und bricht wie Chips.
• Kein zugesetzter Zucker oder Konservierungsstoffe: Konventionelles Trockenobst wird oft geschwefelt oder gezuckert, um es haltbar zu machen. Gefriergetrocknete Früchte brauchen das nicht – es ist 100 % reine Frucht ohne Chemie.
• Extrem lange Haltbarkeit: Ohne Feuchtigkeit und Luftkontakt bleibt das Obst monate- oder jahrelang im Originalzustand, ohne zu verderben oder die Farbe zu verlieren.
• Federleicht: Da das Wasser fehlt (welches ca. 80–90 % des Gewichts von frischem Obst ausmacht), ist die Verpackung extrem leicht. Ideal für Wanderungen, im Rucksack oder für die Arbeit.
• und noch eine interessante Tatsache: Durch den Wasserentzug ist gefriergetrocknetes Obst sehr konzentriert. Eine 100g-Packung gefriergetrocknete Erdbeeren entsteht aus etwa 1 Kilogramm frischen Früchten.

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