Aufstrich auf Honigbasis mit Erdbeeren

Beschreibung

Aufstrich auf Honigbasis mit Erdbeeren (Luzerner Cremehonig 95 %, gefriergetrocknete Schweizer Erdbeeren 5 %) (Schweiz, 300g)

Der Aufstrich auf Honigbasis mit Erdbeeren (Luzerner Cremehonig 95 %, gefriergetrocknete Schweizer Erdbeeren 5 %) ist eine Delikatesse aus nur zwei Zutaten. Diese sind zart, kalt aufgeschlagener Blütenhonig aus Luzern und gefriergetrocknete Schweizer Früchte. Dieses Trocknungsverfahren bewahrt den natürlichen Geschmack, das Aroma und die Vitamine der Früchte. Unser streichzarter Aufstrich beweist, wie wunderbar harmonisch Honig mit Erdbeeren schmecken kann. Der Aufstrich hat eine zarte, streichfähige Konsistenz und eignet sich ideal auf Brot, im Joghurt, auf Pfannkuchen oder einfach pur vom Löffel als fruchtiger Energiespender.

Die geheime Kraft der Gefriertrocknung: Wie viel Frucht steckt in einem Glas?

Vielleicht fragen Sie sich: Sind 5 % Erdbeeranteil in diesem Aufstrich nicht etwas wenig? Im Gegenteil! Da den Erdbeeren bei der Gefriertrocknung extrem schonend das gesamte Wasser entzogen wird, bleibt nur die pure, hochkonzentrierte Fruchtessenz übrig. Um 5 Gramm gefriergetrocknete Erdbeeren zu gewinnen, benötigt man rund 50 Gramm frische, pralle Erdbeeren direkt vom Feld!

💡 Ein kleines Rechenbeispiel für Geniesser: Für die 5 Gramm gefriergetrockneten Erdbeeren in diesem Glas verarbeiten wir genau 50 Gramm frische Erdbeeren – das ist eine beachtliche Menge reifer, saftiger Früchte direkt vom Feld!  Wenn Sie sich eine tägliche Portion von ca. 15 Gramm auf Ihr Brot streichen, geniessen Sie das hochkonzentrierte Aroma und die Vitalstoffe von echten Schweizer Erdbeeren bei jedem Bissen. 

Das Duell: Unser natürlicher Aufstrich vs. Klassische Konfitüre

Mögen Sie den fruchtigen Geschmack von Konfitüre am Morgen, möchten aber auf den riesigen Berg an Haushaltszucker verzichten? Dann haben wir die perfekte Alternative für Sie. Unser Schweizer Aufstrich auf Honigbasis mit Erdbeeren ist die Antwort für alle, die puren Geschmack ohne schlechtes Gewissen suchen. Ein direkter Vergleich zeigt, warum Ihr Frühstück ab jetzt gesünder und intensiver wird:

• Zuckerfalle vs. Pure Natur: Herkömmliche Konfitüre besteht oft fast zur Hälfte aus raffiniertem Industriezucker (Gelierzucker). Bei unserem Honig mit Erdbeeren kommt 0 % Haushaltszucker ins Glas! Die feine Süsse stammt zu 100 % aus unserem erstklassigen, Schweizer Cremehonig und den Früchten selbst.
• Totgekocht vs. Volle Vitamine: Für eine Marmelade werden Früchte bei hoher Hitze gekocht – dabei stirbt der Grossteil der Vitamine. Die Beeren für unseren cremigen Aufstrich werden stattdessen schonend gefriergetrocknet. Das bedeutet: Vitamine, Antioxidantien und die leuchtend rote Farbe bleiben komplett erhalten.

Zusatzstoffe? Nein danke! Während Konfitüre Geliermittel (Pektine), Säuerungsmittel und Konservierungsstoffe benötigt, besteht unser feiner Fruchthonig aus nur zwei ehrlichen Zutaten: Schweizer Honig und Schweizer Früchte.

Lesen Sie hier mehr über die beiden Zutaten, aus denen dieser köstliche Brotaufstrich hergestellt wird – zunächst über Trockenfrüchte und anschließend über Honig. 

Nur diese zwei einfachen Zutaten ergeben eine Köstlichkeit, die nicht nur Erwachsenen, sondern auch Kindern schmeckt. Gerade für Kinder, die uns so sehr am Herzen liegen, ist unser Brotaufstrich eine tolle Alternative zu Marmeladen oder ungesunden, überzuckerten Brotaufstrichen.

Welche Vorteile hat gefriergetrocknetes Obst (lyophilisiertes Obst)?

Gefriergetrocknetes Obst ist im Grunde genommen „Astronautennahrung“ im Alltag. Der ganze Trick besteht darin, dass die Früchte zuerst tiefgefroren werden und anschliessend das Wasser im Vakuum verdampft, ohne zu schmelzen (Sublimation).

Durch dieses schonende Verfahren hat gefriergetrocknetes Obst enorme Vorteile gegenüber der klassischen Hitzetrocknung:

Die Hauptvorteile auf einen Blick:

Volle Ladung Vitamine und Mineralstoffe: Bei der klassischen Trocknung mit Heissluft gehen bis zu 50 % der Nährstoffe verloren. Da die Gefriertrocknung bei Kälte stattfindet, bleiben bis zu 95 % der ursprünglichen Vitamine (insbesondere das empfindliche Vitamin C), Antioxidantien und Mineralstoffe erhalten.

Intensiver Geschmack und Aroma: Da nur reines Wasser entzogen wird, konzentrieren sich die Geschmackskomponenten in der Frucht. Eine gefriergetrocknete Erdbeere schmeckt im Winter oft „erdbeeriger“ als eine frische aus dem Supermarkt.

Perfekte Knusprigkeit: Im Gegensatz zu klassischem Trockenobst, das oft zäh ist und an den Zähnen klebt, ist gefriergetrocknetes Obst wunderbar knusprig und bricht wie Chips.

Kein zugesetzter Zucker oder Konservierungsstoffe: Konventionelles Trockenobst wird oft geschwefelt oder gezuckert, um es haltbar zu machen. Gefriergetrocknete Früchte brauchen das nicht – es ist 100 % reine Frucht ohne Chemie.

Extrem lange Haltbarkeit: Ohne Feuchtigkeit und Luftkontakt bleibt das Obst monate- oder jahrelang im Originalzustand, ohne zu verderben oder die Farbe zu verlieren.

Federleicht: Da das Wasser fehlt (welches ca. 80–90 % des Gewichts von frischem Obst ausmacht), ist die Verpackung extrem leicht. Ideal für Wanderungen, im Rucksack oder für die Arbeit.

und noch eine interessante Tatsache: Durch den Wasserentzug ist gefriergetrocknetes Obst sehr konzentriert. Eine 100g-Packung gefriergetrocknete Erdbeeren entsteht aus etwa 1 Kilogramm frischen Früchten. 

Für unseren Aufstrich verwenden wir Trockenobst der Firma Fruuna, die ausschließlich Schweizer Obst trocknet und den Trocknungsprozess hier in der Schweiz durchführt. 🙂

Vorteile von cremigem Honig

Tropft und läuft nicht: Dank seiner cremigen Konsistenz haftet er perfekt auf Gebäck, Pfannkuchen oder in Joghurt.

Kristallisiert nicht: Der Honig bleibt dauerhaft cremig, ohne dass er erhitzt werden muss.

100 % natürlich: Unser hochwertiger Honig wird niemals erhitzt, ist naturbelassen und enthält weder Zuckerzusätze noch Konservierungsstoffe oder künstliche Aromen. 

Mehr über den Honig, der in diesem Aufstrich verwendet wird – Luzerner Cremehonig

Luzerner Crème-Honig ist ein sehr schmackhafter Honig, der aus Frühlingsblumen hergestellt wird. Es handelt sich um eine Art Blütenhonig. Sein aussergewöhnliches Aroma, seine Farbe und sein Geschmack sind auf die vielfältige Flora der Luzerner Wiesen zurückzuführen. Der Crème-Honig stammt von unserem befreundeten Imker Bruno, der über eine langjährige Erfahrung in der Bienenhaltung verfügt. Bruno hat mehrere ständige Bienenvölker in der Umgebung von Luzern (Sursee, Oberkirch, Winikon usw.). Er kümmert sich nicht nur um die Bienen an ihren festen Standorten, sondern reist mit seinen Bienen auch in entlegene Alpengebiete. 

Mehr über diesen Honig erfahren Sie auch hier: https://natursladeli.ch/produkt/luzerner-creme-honig-vom-imker-schweiz/

Zusammensetzung: Luzerner Cremehonig 95 %, gefriergetrocknete Schweizer Erdbeeren 5 %

Herkunft: Luzern, Schweiz

Glas: 300 g

Unsere Honigqualität

Als leidenschaftliche Imker arbeiten wir immer nach unseren tiefsten Überzeugungen. Das heißt, mit großem Respekt vor den Bienen, ihren Produkten und der Natur im Allgemeinen.

• Unsere Honige sind aus biologischem Anbau.
• Unsere Bienenstöcke werden nicht chemisch behandelt.
• Die natürlichen Behandlungen werden außerhalb der Erntezeiten durchgeführt.
• Wir verwenden keine Antibiotika.
• Unsere Bienen werden ausschließlich mit Honig (im Winter und in Zeiten der Knappheit) und niemals mit Zucker gefüttert.
• Unsere Honige werden von uns selbst kalt geschleudert und verpackt.
• Unsere Honige werden nie vermischt.
• Unsere Honige kristallisieren auf natürliche Weise.

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