Waldhonig mit Waben vom Imker (Schweiz, 400g)

Beschreibung

Waldhonig mit Waben vom Imker (Schweiz, 400g)

Entdecken Sie unseren Waldhonig mit Waben, der in der unberührten Natur rund um Sursee im Kanton Luzern geerntet wird, oder bieten Sie Feinschmeckern ein „Stückchen aus dem Bienenstock“ an. Dieser aussergewöhnliche und hochwertige Wabenhonig stammt aus den eigenen Bienenstöcken der erfahrenen Imker Bruno und Rita und zeichnet sich durch einen hervorragenden Duft und eine zarte Konsistenz aus. Dieser Honig zeichnet sich durch seine charakteristische, dunklere Farbe und seinen hervorragenden, einzigartigen Geschmack aus. Goldene Qualitätssiegel aus kontrollierter Produktion. Hergestellt in der Schweiz, 100% natürlich. 

Es handelt sich um einen besonders hochwertigen Waldhonig aus sauberen Wäldern, der nicht nur eine charakteristische dunkle Farbe und einen hervorragenden harzig-malzigen Geschmack, sondern auch eine interessante Waldnote aufweist.

Der Waldhonig stammt von unserem befreundeten Imker Bruno, der über eine langjährige Erfahrung in der Bienenhaltung verfügt. Bruno hat mehrere ständige Bienenvölker in der Umgebung von Luzern (Sursee, Oberkirch, Winikon usw.). Er kümmert sich nicht nur um die Bienen an ihren festen Standorten, sondern reist mit seinen Bienen auch in entlegene Alpengebiete.

Dieser Honig ist Honigtauhonig, der aus früheren Arbeiten von Blattläusen stammt, die sich vom Saft von Tannen, Fichten und Kiefern ernähren. Waldhonig schöpft seine Besonderheit auch aus seinem Reichtum an Spurenelementen (Kalium, Phosphor, Schwefel, Kalzium, Magnesium, Zink, Eisen, Bor, Kupfer).

Luzerner Waldhonig, geerntet in der reinen Natur rund um Luzern, bietet eine interessante Geschmackspalette und wird alle Waldhonigliebhaber begeistern.

Details zu unserem Luzerner Waldhonig (erzählt unser Imker Bruno und Imkerin Rita):

Nach der Frühlingstracht bringen wir jeweils einen Teil unserer Völker in die Luzerner Wälder, in der Hoffnung, dass wir etwas Waldhonig ernten können. Waldhonig ist die Bezeichnung für Honigtauhonig und stammt nicht überwiegend von einer Pflanzenart, aber stammt vollständig von Pflanzen aus Wäldern.

Ob die Bienen Waldhonig produzieren können oder nicht, ist abhängig vom Lausbefall der Tannen. Waldhonig gehört zu den Honigtauhonigen. Dafür sammeln die Bienen keinen Blütennektar, sondern eben Honigtau. Der benötigte Honigtau ist nichts anderes als die Ausscheidung von Blattläusen. Der Honigtau sieht aus wie ein glänzender Tautropfen. Dank einem hohen Zuckergehalt schmeckt er süss und zieht die Bienen an. Wenn die vielen Bäume im Wald von Läusen befallen sind, können die Bienen aus dem Vollen schöpfen.

Je nach Art der Bäume siedeln sich verschiedene Läuse auf ihnen an, und je nachdem schmeckt der daraus entstehende Honig anders.

In unseren Wäldern stehen verschiedene Nadelbäume: Weisstannen, Rottannen (Fichten) etc., der Waldhonig ist also eine Mischung und hat einen kräftigen, leicht herben, oft harzig-malzigen Geschmack und weist eine rote bis dunkelbraune Farbe auf.

Dieses Jahr (2024) konnten wir nicht sehr viel Waldhonig ernten. Die Ernte hängt also davon ab, ob die Bäume von Läusen befallen sind. Man weiss, Blattläuse treten oft urplötzlich in Massen auf, dann verschwinden sie auch genauso schnell wieder. Oder sie werden vom Regen runtergespült. Die Läusepopulation ist also auch von der Witterung abhängig.

Honigwabe ist eine rohe Delikatesse

Im Gegensatz zu vielen Imkern, die ihre Rähmchen mit vorgefertigtem Wachs bestücken, um die Honigproduktion zu beschleunigen und die Bienen von dieser Aufgabe zu entlasten, überlassen wir es unseren Bienen, das Wachs in den Wabenrahmen selbst herzustellen. Unser Wabenhonig ist also ein Rohprodukt. Die Bienen bauen je nach Tageszeit und ihren Bedürfnissen, und sie bauen nicht regelmäßig. Daher können Sie den gesamten Honig und das Wachs bedenkenlos essen. Sie können sicher sein, dass Sie eine Honigwabe probieren, die ausschließlich von unseren Bienen hergestellt wird und somit vollkommen biologisch und rein ist.

Unsere Bienenstöcke befinden sich in einer gesunden Umgebung, weit entfernt von jeglicher chemischer Verschmutzung. Das garantiert Ihnen gesunden Honig. Unsere Imkermethoden sind immer frei von chemischen Mitteln. Dies garantiert Ihnen reines Wachs, das Sie ohne Probleme essen können.

Diese Art des Honigkonsums mit Wachs erinnert viele an die alten Zeiten. So wurde der Honig in der Vergangenheit vor der Mechanisierung konsumiert.

Bienenwaben kann man kauen und das Wachs nach dem Kauen ausspucken. Wenn man jedoch eine kleine Menge verschluckt, macht das nichts, ganz im Gegenteil. Das Wachs ist lipophil und reinigt nicht nur die Zähne, sondern auch die Därme. Außerdem enthält es sowohl Propolis als auch Pollen, was für unsere Gesundheit sehr förderlich ist.

Ein Glas enthält etwa 400 g bis 450 g Honig – die Produktion ist auf etwa 300 Gläser pro Jahr begrenzt.

Herkunft: Kanton Luzern, Schweiz
Glas: Glas mit 400 g 

Nach den Regeln der Schweizer Bienenzucht werden unsere Bienenstöcke nicht chemisch behandelt und die (natürlichen) Behandlungen werden außerhalb der Erntezeiten durchgeführt, um das Gleichgewicht unserer Kolonien nicht zu beeinträchtigen. Unsere Honige sind aus biologischem Anbau, obwohl sie kein Etikett haben. Sie stammen aus Kolonien, die ausschließlich mit Honig (im Winter und in Zeiten der Knappheit) und niemals mit Zucker gefüttert werden, wie es sonstige alle „Bio-Etiketten“ zulassen.

Unsere Honigqualität

Als leidenschaftliche Imker arbeiten wir immer nach unseren tiefsten Überzeugungen. Das heißt, mit großem Respekt vor den Bienen, ihren Produkten und der Natur im Allgemeinen.

• Unsere Honige sind aus biologischem Anbau.
• Unsere Bienenstöcke werden nicht chemisch behandelt.
• Die natürlichen Behandlungen werden außerhalb der Erntezeiten durchgeführt.
• Wir verwenden keine Antibiotika.
• Unsere Bienen werden ausschließlich mit Honig (im Winter und in Zeiten der Knappheit) und niemals mit Zucker gefüttert.
• Unsere Honige werden von uns selbst kalt geschleudert und verpackt.
• Unsere Honige werden nie vermischt.
• Unsere Honige kristallisieren auf natürliche Weise.

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