Kastanienhonig vom Imker (300g)

Beschreibung

Kastanienhonig vom Imker

Der Kastanienhonig stammt von unserem Freund, einem erfahrenen Imker, der seine Bienenstöcke im Tessin hat. Das Tessin ist der Schweizer Kanton, aus dem die besten Kastanien- und Akazienhonige stammen. Er ist bernsteinfarben und kraftvoll im Geschmack.

Kastanienhonig bietet Ihnen eine interessante Auswahl an Aromen und wird Enthusiasten begeistern. Dieser Honig ist subtil, fein und elegant. Sein feiner und delikater Geschmack ist charakteristisch für Kastanienhonig.

Kastanienhonig ist ideal für diejenigen, die einen weniger süßen und komplexeren Geschmack schätzen. Er wird als rauchig, würzig und geheimnisvoll beschrieben und wird oft mit reifem Käse, frischen Birnen und deftigen Fleischgerichten kombiniert.

Nach den Regeln der Schweizer Bienenzucht werden unsere Bienenstöcke nicht chemisch behandelt und die (natürlichen) Behandlungen werden außerhalb der Erntezeiten durchgeführt, um das Gleichgewicht unserer Kolonien nicht zu beeinträchtigen. Unsere Honige sind aus biologischem Anbau, obwohl sie kein Etikett haben. Sie stammen aus Kolonien, die ausschließlich mit Honig (im Winter und in Zeiten der Knappheit) und niemals mit Zucker gefüttert werden, wie es sonstige alle „Bio-Etiketten“ zulassen.

Welche Farbe hat der Kastanienhonig?

Kastanienhonig, der aus Nektar gewonnen wird, hat eine helle bis dunkle Farbe. Kastanienhonig von guter Qualität hat nicht nur eine dunkle, sondern oft auch eine helle Farbe.

Erklärung des Farbtons von Kastanienhonig:

• Bei feuchtem und regnerischem Wetter ist der Kastanienhonig hell, weil die Blüten voller Nektar sind.
• Wenn es sehr heiß, trocken und windig ist, gibt es keinen Nektar in den Blüten und die Bienen sammeln Honigtau von den Kastanien. Der Honigtauhonig ist dann dunkel gefärbt.
• Je mehr Honigtau und je weniger Nektar, desto dunkler ist der Kastanienhonig.
• Deshalb ist Kastanienhonig auch jedes Jahr anders. Sowohl im Geschmack als auch in der Farbe. 🙂

Wenn wir die Natur und das Wetter beherrschen könnten, könnten wir die Farbe bestellen, die uns gefällt, aber leider können wir das nicht.

Letztes Jahr hatte der Kastanienhonig eine helle Farbe wie der klassische Lindenhonig. Es war warm, feucht und regnerisch.

Herkunft: Claro-Bellinzona, Tessin, Schweiz
Glas: 300 g

Unsere Honigqualität

Als leidenschaftliche Imker arbeiten wir immer nach unseren tiefsten Überzeugungen. Das heißt, mit großem Respekt vor den Bienen, ihren Produkten und der Natur im Allgemeinen.

• Unsere Honige sind aus biologischem Anbau.
• Unsere Bienenstöcke werden nicht chemisch behandelt.
• Die natürlichen Behandlungen werden außerhalb der Erntezeiten durchgeführt.
• Wir verwenden keine Antibiotika.
• Unsere Bienen werden ausschließlich mit Honig (im Winter und in Zeiten der Knappheit) und niemals mit Zucker gefüttert.
• Unsere Honige werden von uns selbst kalt geschleudert und verpackt.
• Unsere Honige werden nie vermischt.
• Unsere Honige kristallisieren auf natürliche Weise.

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