Aufstrich auf Honigbasis mit Himbeeren (Schweiz, 300g)

Beschreibung

Aufstrich auf Honigbasis mit Himbeeren (Luzerner Cremehonig 95 %, gefriergetrocknete Schweizer Himbeeren 5 %) (Schweiz, 300g)

Der Aufstrich auf Honigbasis mit Himbeeren (Luzerner Cremehonig 95 %, gefriergetrocknete Schweizer Himbeeren 5 %) ist eine Delikatesse aus nur zwei Zutaten. Diese sind zart, kalt aufgeschlagener Blütenhonig aus Luzern und gefriergetrocknete Schweizer Früchte. Dieses Trocknungsverfahren bewahrt den natürlichen Geschmack, das Aroma und die Vitamine der Früchte. Unser streichzarter Aufstrich beweist, wie wunderbar harmonisch Honig mit Himbeeren schmecken kann. Der Aufstrich hat eine zarte, streichfähige Konsistenz und eignet sich ideal auf Brot, im Joghurt, auf Pfannkuchen oder einfach pur vom Löffel als fruchtiger Energiespender.

Lesen Sie hier mehr über die beiden Zutaten, aus denen dieser köstliche Brotaufstrich hergestellt wird – zunächst über Trockenfrüchte und anschließend über Honig. 

Nur diese zwei einfachen Zutaten ergeben eine Köstlichkeit, die nicht nur Erwachsenen, sondern auch Kindern schmeckt. Es ist eine tolle Alternative zu Marmeladen oder ungesunden, überzuckerten Brotaufstrichen.

Welche Vorteile hat gefriergetrocknetes Obst (lyophilisiertes Obst)?

Gefriergetrocknetes Obst ist im Grunde genommen „Astronautennahrung“ im Alltag. Der ganze Trick besteht darin, dass die Früchte zuerst tiefgefroren werden und anschliessend das Wasser im Vakuum verdampft, ohne zu schmelzen (Sublimation).

Durch dieses schonende Verfahren hat gefriergetrocknetes Obst enorme Vorteile gegenüber der klassischen Hitzetrocknung:

Die Hauptvorteile auf einen Blick:

• Volle Ladung Vitamine und Mineralstoffe: Bei der klassischen Trocknung mit Heissluft gehen bis zu 50 % der Nährstoffe verloren. Da die Gefriertrocknung bei Kälte stattfindet, bleiben bis zu 95 % der ursprünglichen Vitamine (insbesondere das empfindliche Vitamin C), Antioxidantien und Mineralstoffe erhalten.
• Intensiver Geschmack und Aroma: Da nur reines Wasser entzogen wird, konzentrieren sich die Geschmackskomponenten in der Frucht. Eine gefriergetrocknete Erdbeere schmeckt im Winter oft „erdbeeriger“ als eine frische aus dem Supermarkt.
• Perfekte Knusprigkeit: Im Gegensatz zu klassischem Trockenobst, das oft zäh ist und an den Zähnen klebt, ist gefriergetrocknetes Obst wunderbar knusprig und bricht wie Chips.
• Kein zugesetzter Zucker oder Konservierungsstoffe: Konventionelles Trockenobst wird oft geschwefelt oder gezuckert, um es haltbar zu machen. Gefriergetrocknete Früchte brauchen das nicht – es ist 100 % reine Frucht ohne Chemie.
• Extrem lange Haltbarkeit: Ohne Feuchtigkeit und Luftkontakt bleibt das Obst monate- oder jahrelang im Originalzustand, ohne zu verderben oder die Farbe zu verlieren.
• Federleicht: Da das Wasser fehlt (welches ca. 80–90 % des Gewichts von frischem Obst ausmacht), ist die Verpackung extrem leicht. Ideal für Wanderungen, im Rucksack oder für die Arbeit.

und noch eine interessante Tatsache: Durch den Wasserentzug ist gefriergetrocknetes Obst sehr konzentriert. Eine 100g-Packung gefriergetrocknete Erdbeeren entsteht aus etwa 1 Kilogramm frischen Früchten. 

Für unseren Aufstrich verwenden wir Trockenobst der Firma Fruuta, die ausschließlich Schweizer Obst trocknet und den Trocknungsprozess hier in der Schweiz durchführt. 🙂

Vorteile von cremigem Honig

Tropft und läuft nicht: Dank seiner cremigen Konsistenz haftet er perfekt auf Gebäck, Pfannkuchen oder in Joghurt.

Kristallisiert nicht: Der Honig bleibt dauerhaft cremig, ohne dass er erhitzt werden muss.

100 % natürlich: Unser hochwertiger Honig wird niemals erhitzt, ist naturbelassen und enthält weder Zuckerzusätze noch Konservierungsstoffe oder künstliche Aromen. 

Mehr über den Honig, der in diesem Aufstrich verwendet wird – Luzerner Cremehonig

Luzerner Crème-Honig ist ein sehr schmackhafter Honig, der aus Frühlingsblumen hergestellt wird. Es handelt sich um eine Art Blütenhonig. Sein aussergewöhnliches Aroma, seine Farbe und sein Geschmack sind auf die vielfältige Flora der Luzerner Wiesen zurückzuführen. Der Crème-Honig stammt von unserem befreundeten Imker Bruno, der über eine langjährige Erfahrung in der Bienenhaltung verfügt. Bruno hat mehrere ständige Bienenvölker in der Umgebung von Luzern (Sursee, Oberkirch, Winikon usw.). Er kümmert sich nicht nur um die Bienen an ihren festen Standorten, sondern reist mit seinen Bienen auch in entlegene Alpengebiete. 

Mehr über diesen Honig erfahren Sie auch hier: https://natursladeli.ch/produkt/luzerner-creme-honig-vom-imker-schweiz/

Zusammensetzung: Luzerner Cremehonig 95 %, gefriergetrocknete Schweizer Himbeeren 5 %)

Herkunft: Luzern, Schweiz

Glas: 300 g

Unsere Honigqualität

Als leidenschaftliche Imker arbeiten wir immer nach unseren tiefsten Überzeugungen. Das heißt, mit großem Respekt vor den Bienen, ihren Produkten und der Natur im Allgemeinen.

• Unsere Honige sind aus biologischem Anbau.
• Unsere Bienenstöcke werden nicht chemisch behandelt.
• Die natürlichen Behandlungen werden außerhalb der Erntezeiten durchgeführt.
• Wir verwenden keine Antibiotika.
• Unsere Bienen werden ausschließlich mit Honig (im Winter und in Zeiten der Knappheit) und niemals mit Zucker gefüttert.
• Unsere Honige werden von uns selbst kalt geschleudert und verpackt.
• Unsere Honige werden nie vermischt.
• Unsere Honige kristallisieren auf natürliche Weise.

«Lust auf Honig Essig vom Imker?»