Hospentaler Erika Heidehonig (300g)

Beschreibung

Erika Heidehonig (300g)

Erika Heidehonig gehört nicht nur in seiner Zusammensetzung zu den außergewöhnlichen Honigen, sondern auch in der Art seiner Verarbeitung. Er wird oft als der König der Honige bezeichnet. Es handelt sich um einen sortenreinen Honig mit gelartiger Konsistenz, der fast immer Luftblasen enthält. Es ist thixotrop, d. h. es verflüssigt sich nach dem Umrühren für kurze Zeit, geliert aber bald wieder. Die Bienen sammeln ihn im Spätsommer auf den Heideflächen, im Falle unseres Honigs auf den wunderschönen violett blühenden Heideflächen der Schweizer Bergregion Hospental (Gotthard). 

Je nach Art des Heidekrauts variiert seine Farbe zwischen hellem und dunklem Bernstein, manchmal sogar bis hin zu Rot. Die gelartige Konsistenz dieses Honigs macht es sehr schwierig, ihn zu extrahieren, was in diesem Fall fast unmöglich ist. 

Erika Heidehonig zeichnet sich durch einen geringen Saccharosegehalt, einen hohen Kalzium- und Kieselsäuregehalt und den höchsten Gehalt an biologisch aktiven Substanzen aller sonst bei uns erhältlichen Honigsorten aus. Aufgrund dieser Eigenschaften, die u. a. mit denen des Manuka-Honigs (ein sortenreiner, sehr seltener und teurer Honig aus Neuseeland, den Sie u. a. auch in unserem E-Shop finden) vergleichbar sind, wurde eine heilende Wirkung bei einigen Erkrankungen der Harnwege, des Verdauungstraktes und der Mundhöhle festgestellt. Außerdem wird seine positive Wirkung genutzt, um die Entgiftung des Körpers zu fördern. Der hohe Eisengehalt wirkt sich positiv auf das Herz und den Blutkreislauf sowie auf die Blutbildung aus. Seine leicht harntreibende Wirkung entlastet das verstopfte Herz. Der Volksheiler Sebastian Kneipp empfahl Heidehonig bei Prostatabeschwerden, Harn- und Nierensteinen, Gicht, rheumatischen Beschwerden und nicht zuletzt als Blutreinigungsmittel.

Es handelt sich um ein Nahrungsergänzungsmittel und nicht um ein Arzneimittel. Daher können die oben genannten therapeutischen Wirkungen eintreten oder auch nicht. Wenden Sie sich bei gesundheitlichen Problemen immer zuerst an Ihren Arzt.

Herkunft: Bergregion Hospental (Gotthard), Schweiz
Glas: 300 g

Was sagt unsere erfahrene Imkerin Rita über den besonderen Erika Heidehonig?

Erika Heidehonig – eine spezielle Rarität

Dieser köstliche Erika Heidehonig aus der kargen Heide-Landschaft am Gotthard wurde Ende August geerntet, also spät, wenn fast nichts anderes mehr blüht.

Die lila Erika-Stauden, die zwischen dem verblühten Alpenrosen-Gebüsch in dereinsamen Naturlandschaft am Gotthard blühen, sind wie eine Magie zu spüren. Siewirken so freundlich, aber gleichzeitig auch einschüchternd und kahl.

Um einen Erika Heidehonig mit unseren Wanderbienen ernten zu können, müssen die Erika-Stauden jung sein. Wenn sie alt und verholzt sind, honigen sie nicht mehr so gut.

Erika Heidehonig ist geléeartig und sehr würzig. Er lässt sich nur schwer schleudern. Die Waben werden vor dem Schleudern mit einem Lösegerät mit Kunststoffnadeln gestippt, damit das Vacuum in den Honigzellen gelöst wird. Dieses Verfahren ist sehr aufwendig, daher ist Erika Heidehonig sehr selten zu finden.

Nach den Regeln der Schweizer Bienenzucht werden unsere Bienenstöcke nicht chemisch behandelt und die (natürlichen) Behandlungen werden außerhalb der Erntezeiten durchgeführt, um das Gleichgewicht unserer Kolonien nicht zu beeinträchtigen. Unsere Honige sind aus biologischem Anbau, obwohl sie kein Etikett haben. Sie stammen aus Kolonien, die ausschließlich mit Honig (im Winter und in Zeiten der Knappheit) und niemals mit Zucker gefüttert werden, wie es sonstige alle „Bio-Etiketten“ zulassen.

Unsere Honigqualität

Als leidenschaftliche Imker arbeiten wir immer nach unseren tiefsten Überzeugungen. Das heißt, mit großem Respekt vor den Bienen, ihren Produkten und der Natur im Allgemeinen.

• Unsere Honige sind aus biologischem Anbau.
• Unsere Bienenstöcke werden nicht chemisch behandelt.
• Die natürlichen Behandlungen werden außerhalb der Erntezeiten durchgeführt.
• Wir verwenden keine Antibiotika.
• Unsere Bienen werden ausschließlich mit Honig (im Winter und in Zeiten der Knappheit) und niemals mit Zucker gefüttert.
• Unsere Honige werden von uns selbst kalt geschleudert und verpackt.
• Unsere Honige werden nie vermischt.
• Unsere Honige kristallisieren auf natürliche Weise.

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